コッテリ系鍋の代表格・もつ鍋!!   博多名物としても有名です。   やっぱり鍋なので、 特に冬になると恋しくなりますが あえて夏に食べるというのも良いですよね…   ぷるぷるしたモツと、ニ…

刻んで炒めればシャキシャキ、 ふかしてそのまま食べればホクホク、 牛乳やクリームを加えて伸ばせばトロトロ、 表面をしっかりと焼けばカリカリ。   じゃがいもって不思議な食材ですよね。   調理方法によ…

じゃがいもで煮物…と言われたら、 やっぱりはじめに思い浮かぶのは 「肉じゃが」ですよね。   定番料理!!!   美味しいし大好きです。   じゃがいものホクホク感と 甘辛の味付けと お肉か…

ジャガイモといえば、 日々の食卓には欠かせない存在のひとつ。   コロッケやポテトグラタンなどの 主役級の料理から、 メイン料理に華を添える 「添え物」としても魅力を発揮しますよね。   たとえばフラ…

ホクホクした食感がおいしいじゃがいも!!   じゃがいもグラタンやポテトサラダ、 フライドポテト、ジャーマンポテト、 マッシュポテト、じゃがいもポタージュ…   などなど…   料理次第で …

夏が旬の野菜・冬瓜。   くせのない味わいと、 さわやかな風味、 シャリシャリとした食感が 特徴のおいしいやつです。   炒め物、煮物、あんかけなど どんな調理方法にでもよく合う冬瓜ですが。 &nbs…

夏に食べたくなるものってありますよね。   そうめんとか、冷やし中華とか、つるつるしたもの… 担々麺とか、麻婆豆腐とか、辛くて熱いもの…   なんにせよ、体を冷やして 涼しい気分にさせてくれるもの、 …

もうすぐ夏がやってきますね。   夏が来ると、   かき氷やアイス、サイダー、ラムネなど 冷たくてあまーいものもいいですが、 熱くてからーいものも、食べたくなりませんか?!   というより、…

これからの季節、 食卓に登場することが増えるであろう焼きなす。   つるりといけてしまう食感や、 ポン酢やだし醤油でいただくさっぱり感のおかげか、   「なんかあんまり食欲ないなあ…」   …

ほかほかで食べるととろとろ、 冷めてからだってとろとろ。   舌にやさしく残る甘さと、 噛んだ瞬間のなんともいえない食感!!   なにを隠そう、わたしは焼きなすが大好きです。   好きな野菜…