名脇役・ジャガイモのレシピ!!人気＆定番のつけあわせの作り方をご紹介

ジャガイモといえば、

日々の食卓には欠かせない存在のひとつ。

コロッケやポテトグラタンなどの

主役級の料理から、

メイン料理に華を添える

「添え物」としても魅力を発揮しますよね。

たとえばフライドポテト、

ハンバーグについていると、やっぱりうれしくなります。

たとえばマッシュポテト、

シンプルだからこそどんな料理にも合います。

「添え物」で「脇役」とはいえ、

ないとなんだか寂しくなってしまうような…

どこか物足りないような…

そんなところが、じゃがいも料理の魅力ですね。

ということで今回は、

じゃがいもを使ったつけあわせの作り方をご紹介!!

主役料理をもっともっと輝かせるような、

ちょっと地味ながらも欠かせない…

そんな「名脇役」を作っちゃいましょう♪

今回紹介するのは、2つの「名脇役」たちです!!!

超シンプル!!人気のジャガイモ料理・フライドポテトをこんなに簡単に

ではでは、まずは

「ジャガイモのつけあわせ」といえば真っ先に思い浮かぶ

フライドポテトの作り方について。

材料・用意するもの

用意するものは

• ジャガイモ　好きなだけ
• サラダ油　適量
• 塩こしょう　適量
• 小鍋
• 竹串
• キッチンペーパー

です。

料理手順・レシピ

手順は以下のとおり。

• ジャガイモの皮と芽を取り除き、
  食べやすい大きさに切る
• ジャガイモの水分を拭く
• 小鍋に油とジャガイモを入れ、火をつける
• ジャガイモに竹串が通るまで揚げる
• キッチンペーパーの上に
  揚がったジャガイモを載せ、塩こしょうで味付け

これで完成です!!

フライドポテト、というか

ジャガイモの素揚げですね。

これはいちばんシンプルなやり方なので、

もちろんあなたの好みに合わせてアレンジ可能♪

調理のポイント・注意点

塩こしょうじゃなくて、

いろいろな味付けをしてみるといいですね。

皮つきでやってみても

またちがった食感が楽しめるかもしれません。

揚げるとき、火傷には注意してくださいね。

油跳ね、怖いですからねー…!!!

特に小さなお子様がいる場合は、

調理中に万が一でも事故が起こらないよう

気をつけていてくださいね。

揚げ物をするときは、

近くに来ないよう言っておくのがいいでしょうね…

濃厚クリーミーなマッシュポテト!!簡単・人気のレシピ

お次は、なめらかでやさしい食感がおいしい、

マッシュポテトの作り方!!

材料・用意するもの

用意するもの

• ジャガイモ　2個
• 牛乳　100ml
• バター　大さじ4杯
• 塩こしょう　少々
• 鍋
• ザル
• マッシャーや木べらなど、ジャガイモをつぶすもの

料理手順・レシピ

手順

• ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切る
• たっぷりのお湯でやわらかめに茹でる
• 茹で終わったらザルにあげ、水気を切る
• 何も入っていない鍋にジャガイモを戻し、
  なめらかになるまでつぶす
• 弱火にかけ、牛乳を少しずつ加え、
  じゃがいもをのばしていく
• 牛乳をぜんぶ加え終わった後、
  いい具合に煮詰まったら、バターを加える
• バターが溶けたら塩こしょうを加え、
  混ぜる

こちらもフライドポテトと同じように、

シンプルで簡単なレシピとなっております。

調理のポイント・注意点

ちなみに。

ポイントは、ジャガイモをつぶすとき

しっかりとなめらかになるまで、

根気よくつぶすことですよ!!

バターの香りと牛乳の甘みがたまらない、

洋食に欠かせない付け合わせですよね。

とってもおいしいからって、

食べすぎにはご注意!!

材料を見てお察しの通り、

バターをたっぷり使っているので…

ダイエットの味方でないことは、

間違いありません。(笑)

まとめ

• 主役としてはもちろん、
  主役に華を添える脇役として大活躍のジャガイモ
• しかもただの脇役ではない!!
  いないと寂しい、物足りない、そんな「名脇役」
• ジャガイモのつけあわせの代表格…
  フライドポテトとマッシュポテトは、意外とシンプルな作り方
• シンプルだからこそ、自分お気に入りの作り方を
  模索していってみよう

意外に簡単に作れる、ジャガイモのつけあわせ。

ハンバーグに、ステーキに、ビーフシチューに。

主役たちを輝かせる有能な脇役、

あなたの今日の食卓にも、登場させてみてはいかがでしょうか??