みんな大好きじゃがいもグラタンのレシピ!チーズがのびーるとろける

じゃがいも レシピ チーズ

んで炒めればシャキシャキ、

ふかしてそのまま食べればホクホク、

牛乳やクリームを加えて伸ばせばトロトロ、

表面をしっかりと焼けばカリカリ。

 

じゃがいもって不思議な食材ですよね。

 

調理方法によって、

いろんな食感が楽しめる。

 

それでいて味はシンプル。

 

どんな調理にも合うので、

ほんとうに色々な楽しみ方ができます。

 

和食にも、洋食にも、中華にも。

そして、主役でも脇役でも!!

 

じゃがいもはどんな料理にも欠かせない存在です。

 

今回はそんなじゃがいもが、

「主役」としてどどーん!!と輝く、

そんな料理を紹介していきますよ!!

 

その料理は、子どもから大人まで大好きな…

グラタンです!!!

 

ホワイトソースのこってり感と、

びよーんと伸びるチーズは、

ホクホク食感のじゃがいもにぴったり。

 

他の材料を加えるもよし、

じゃがいもだけで勝負するもよし。

 

さて、

まずはホワイトソースの作り方から始めましょう!!!

 

 

美味しいじゃがいもグラタンのために♪ホワイトソースの簡単レシピ!!

 

じゃがいも レシピ チーズ

 

グラタンにとって何がいちばん重要か??

 

答えは一択!!

ホワイトソースです。

 

スーパーに行けば

市販の缶入りホワイトソースも売っていますが、

でもどうせなら自分好みのものを作りたいですよね。

 

ホワイトソースを作るって、

なんだか難しそうに思えるかもしれませんが、

コツさえ覚えれば意外とそうでもないんです。

 

 

材料と用意するもの

 

用意するもの

 

  • 小麦粉 大さじ2杯
  • バター 大さじ1杯
  • 牛乳 200ml
  • コンソメ 固形1個
  • 塩胡椒 適量
  • 深めのフライパンまたは鍋
  • 木べらやゴムベラなど

 

 

料理手順とレシピ

 

手順

 

  • フライパンにバターを入れて溶かす
  • 小麦粉を加えて、木べらでかき混ぜながら炒める
    ※焦がさないように!!
  • 混ぜながら牛乳を加える
  • なめらかになるまでゆっくりと混ぜる
  • コンソメと塩胡椒で味をととのえる

 

ね、意外と簡単でしょ??

 

コツは、焦がさないようにすることと、

ダマが綺麗になくなるまでしっかりと混ぜることです。

 

そうすることで、

なめらかなホワイトソースが出来上がりますよ。

 

 

ホワイトソースととろけるチーズを使った、簡単じゃがいもグラタンのレシピ

 

じゃがいも レシピ チーズ

 

それでは、

上で紹介したホワイトソース

または市販のホワイトソースを使った、

簡単なじゃがいもグラタンのレシピを紹介します!!

 

といっても、要約してしまえば

じゃがいもにホワイトソースをかけてチーズをのせて

焼くだけなんですが(笑)

 

いちばんシンプルなのだと、

 

じゃがいもを細切りにする

→グラタン皿に入れる

→ホワイトソースとチーズのせる

→焦げ目がつくまで焼く

 

って感じですからね(笑)

 

とはいえそれじゃあ紹介にならないので、

今回紹介するのはホクホク系じゃがいもグラタンの作り方。

 

 

材料と用意するもの

 

用意するもの

 

  • じゃがいも 中3個
  • 玉ねぎ 半個
  • バター 適量
  • ベーコン 好きなだけ
  • ホワイトソース 好きなだけ
  • とけるチーズ 好きなだけ
  • フライパン
  • グラタン皿
  • オーブン

 

 

料理手順とレシピ

 

手順

 

  • じゃがいもは手頃な大きさに切り、
    竹串が通るくらいに茹でる または電子レンジでチン
  • フライパンにバターを敷き、ベーコンと玉ねぎを炒める
  • 玉ねぎがしんなりしてきたら茹でたじゃがいもを入れる
  • 全体にバターの油が回ったら、
    グラタン皿に移す
  • ホワイトソースを入れ、最後にチーズをたっぷりとかける
  • 250度に予熱しておいたオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く

 

これで完成です!!!

 

じゃがいもはつぶしてみたりしても、

ホクホクとは違ったなめらか感がでていいかもしれません!!!

 

上のレシピではベーコンを使いましたが、

ウインナー鶏肉もおすすめ。

 

シンプルじゃもの足りなければ、

玉ねぎ以外にコーンブロッコリーなどを入れてみてもいいかも。

 

 

まとめ

 

  • ポイントはホワイトソースのおいしさ!!
  • ホワイトソースを上手に作って
    おいしいグラタンを食べよう
  • じゃがいもだけ楽しむもよし、
    いろいろ具を入れて楽しむもよし!!

 

ホクホク、しゃきしゃき、

どちらの食感でも楽しめるじゃがいものグラタン。

 

具材の組み合わせも色々。

 

あなたのお気に入りを、ぜひ見つけてみてくださいね♪

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