みんな大好きじゃがいもグラタンのレシピ!チーズがのびーるとろける

刻んで炒めればシャキシャキ、

ふかしてそのまま食べればホクホク、

牛乳やクリームを加えて伸ばせばトロトロ、

表面をしっかりと焼けばカリカリ。

じゃがいもって不思議な食材ですよね。

調理方法によって、

いろんな食感が楽しめる。

それでいて味はシンプル。

どんな調理にも合うので、

ほんとうに色々な楽しみ方ができます。

和食にも、洋食にも、中華にも。

そして、主役でも脇役でも!!

じゃがいもはどんな料理にも欠かせない存在です。

今回はそんなじゃがいもが、

「主役」としてどどーん!!と輝く、

そんな料理を紹介していきますよ!!

その料理は、子どもから大人まで大好きな…

グラタンです!!!

ホワイトソースのこってり感と、

びよーんと伸びるチーズは、

ホクホク食感のじゃがいもにぴったり。

他の材料を加えるもよし、

じゃがいもだけで勝負するもよし。

さて、

まずはホワイトソースの作り方から始めましょう!!!

美味しいじゃがいもグラタンのために♪ホワイトソースの簡単レシピ!!

グラタンにとって何がいちばん重要か??

答えは一択!!

ホワイトソースです。

スーパーに行けば

市販の缶入りホワイトソースも売っていますが、

でもどうせなら自分好みのものを作りたいですよね。

ホワイトソースを作るって、

なんだか難しそうに思えるかもしれませんが、

コツさえ覚えれば意外とそうでもないんです。

材料と用意するもの

用意するもの

• 小麦粉　大さじ2杯
• バター　大さじ1杯
• 牛乳　200ml
• コンソメ　固形1個
• 塩胡椒　適量
• 深めのフライパンまたは鍋
• 木べらやゴムベラなど

料理手順とレシピ

手順

• フライパンにバターを入れて溶かす
• 小麦粉を加えて、木べらでかき混ぜながら炒める
  ※焦がさないように!!
• 混ぜながら牛乳を加える
• なめらかになるまでゆっくりと混ぜる
• コンソメと塩胡椒で味をととのえる

ね、意外と簡単でしょ??

コツは、焦がさないようにすることと、

ダマが綺麗になくなるまでしっかりと混ぜることです。

そうすることで、

なめらかなホワイトソースが出来上がりますよ。

ホワイトソースととろけるチーズを使った、簡単じゃがいもグラタンのレシピ

それでは、

上で紹介したホワイトソース

または市販のホワイトソースを使った、

簡単なじゃがいもグラタンのレシピを紹介します!!

といっても、要約してしまえば

じゃがいもにホワイトソースをかけてチーズをのせて

焼くだけなんですが（笑）

いちばんシンプルなのだと、

じゃがいもを細切りにする

→グラタン皿に入れる

→ホワイトソースとチーズのせる

→焦げ目がつくまで焼く

って感じですからね（笑）

とはいえそれじゃあ紹介にならないので、

今回紹介するのはホクホク系じゃがいもグラタンの作り方。

材料と用意するもの

用意するもの

• じゃがいも　中3個
• 玉ねぎ　半個
• バター　適量
• ベーコン　好きなだけ
• ホワイトソース　好きなだけ
• とけるチーズ　好きなだけ
• フライパン
• グラタン皿
• オーブン

料理手順とレシピ

手順

• じゃがいもは手頃な大きさに切り、
  竹串が通るくらいに茹でる　または電子レンジでチン
• フライパンにバターを敷き、ベーコンと玉ねぎを炒める
• 玉ねぎがしんなりしてきたら茹でたじゃがいもを入れる
• 全体にバターの油が回ったら、
  グラタン皿に移す
• ホワイトソースを入れ、最後にチーズをたっぷりとかける
• 250度に予熱しておいたオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く

これで完成です!!!

じゃがいもはつぶしてみたりしても、

ホクホクとは違ったなめらか感がでていいかもしれません!!!

上のレシピではベーコンを使いましたが、

ウインナーや鶏肉もおすすめ。

シンプルじゃもの足りなければ、

玉ねぎ以外にコーンやブロッコリーなどを入れてみてもいいかも。

まとめ

• ポイントはホワイトソースのおいしさ!!
• ホワイトソースを上手に作って
  おいしいグラタンを食べよう
• じゃがいもだけ楽しむもよし、
  いろいろ具を入れて楽しむもよし!!

ホクホク、しゃきしゃき、

どちらの食感でも楽しめるじゃがいものグラタン。

具材の組み合わせも色々。

あなたのお気に入りを、ぜひ見つけてみてくださいね♪