肉じゃがだけじゃないよ!!じゃがいも主役のレシピ・煮物編

じゃがいも レシピ 煮物

ゃがいもで煮物…と言われたら、

やっぱりはじめに思い浮かぶのは

「肉じゃが」ですよね。

 

定番料理!!!

 

美味しいし大好きです。

 

じゃがいものホクホク感

甘辛の味付け

お肉から出た甘みのある油

もうむちゃくちゃ相性いいですよね…。

 

ごはんによく合う。

 

白ごはんいくらでもいけちゃう。

 

でも、じゃがいもの煮物料理はそれだけじゃないんです!!

 

もっと色々なタイプがあるはずなんです!!!

 

確かに肉じゃがは美味しいけども!!!!

 

…ということで、

今回は「あえて」肉じゃがさんにはご退場いただき、

それ以外のじゃがいもの煮物を紹介していこうと思っています!!

 

しかも、肉じゃがと似た味の、

甘辛の味付けも除外してみました!!

 

探してみるといろいろあるんですよー。

 

なんとなーくマンネリ化しがちな

じゃがいもの煮物。

 

この記事をきっかけに、

新しい可能性に気づいてもらえたら嬉しいです。

 

 

さっぱり&ホッとする味。塩麹を使ったじゃがいもの煮物

 

じゃがいも レシピ 煮物

 

シンプルな味付けなので、

美味しいじゃがいもを手に入れた時に

ぜひ試して欲しいのがこちら。

 

塩麹を使った煮物です。

 

塩麹さえ用意すれば

作るのはとっても簡単ですよ。

 

材料もごくごくシンプル!!!

 

 

材料と用意するもの

 

用意するもの

 

  • じゃがいも 中5個
  • 塩麹 大さじ2杯
  • 水 1カップ

 

 

料理手順とレシピ

 

作り方

 

  • じゃがいもの皮をむき、一口大に切る
  • 鍋に水を入れ、じゃがいもと塩麹を入れる
  • しっかりと火が通るまで煮る

 

以上です…

 

なんとわかりやすい、シンプル極まりない料理なんでしょう。

でもシンプルだからこそ、いい材料を使うのが大事ですね。

 

ごまかしがきかないというか…。

 

ちなみに、調べてみたら

「塩麹肉じゃが」なんてのもあるみたいですよ。

 

上で紹介したみたいに

ただじゃがいもだけのレシピ以外にも

玉ねぎ鶏肉などの他の具材を加えたものも。

 

いろいろ入っていると、

メインのおかずにもなりそうなので良いですね。

 

 

お次は洋風!!トマトを使ったじゃがいもの煮物のレシピ

 

じゃがいも レシピ 煮物

 

洋風で煮込み、というとポトフが定番ですが、

今回はもうちょっと夏っぽいものを。

 

トマトを使った煮物ですー!!!

 

用意するものと作り方は以下の通り。

 

 

材料と用意するもの

 

用意するもの

 

  • じゃがいも 5個
  • ベーコン 好きなだけ
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 適量
  • トマト缶 1缶
  • ニンニク ひとかけ
  • コンソメ固形 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • フライパン

 

 

料理手順とレシピ

 

手順

 

  • じゃがいも、ベーコンを食べやすい大きさに切る
  • 玉ねぎは薄切りにする
  • フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒める
  • ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎとベーコンも炒める
  • トマト缶とじゃがいもを入れ、煮る
  • じゃがいもに竹串が通るくらいまで煮る
  • コンソメ、砂糖、塩胡椒で味をととのえる

 

これで完成!!

 

バジルなどのハーブを加えてみると、

味が本格的っぽくなるかもしれないです。

 

使う具材も…

ベーコンを使ったレシピを紹介しましたが、

鶏肉だともっとガッツリ感があってまた違う美味しさが♪

 

まあ、それだと

主役が鶏肉になっちゃいますがね(笑)

 

兎にも角にも、

トマトのさっぱり感とじゃがいもの素朴さが

良い味だしてます♪

 

 

まとめ

 

  • じゃがいもの煮物…肉じゃがだけじゃない!!
  • 塩こうじを使ったさっぱり和風の煮物も
  • トマト缶を使ったさっぱり洋風の煮物も!!

 

あなたもじゃがいもの煮物のバラエティを増やして、

もっといろいろな料理を楽しんでみませんか??

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