お手軽おいしい焼きなすのレシピ+更にひと手間、人気の味付けを紹介!!

焼きなす レシピ 人気

ろそろ暑い夏がやってきますね。

 

私は夏が大っ嫌いなので、

大好きな食べ物のことでも考えていないと

夏を乗り越えられる気がしません。

 

夏の定番にもおいしいものがたくさんあるのが、

不幸中の幸いです。

 

かき氷とか、アイスとか、冷やし中華とか、ね…。

 

でも、わたしがいちばん好きな

夏といえば、な料理は

ずばり焼きなす

 

じっくり焼いた後に冷蔵庫でしっかり冷やして、

しょうが醤油でシンプルにいただくと、

もうたまらないおいしさ…

 

とろとろ食感とさっぱりした味わいが

夏にぴったり…

 

なのですが!!

 

そう毎回毎回同じ味付けで食べていたら、

いい加減飽き飽きしてきちゃいますよね。

 

ということで今回は、

私が大好きな焼きなすの

おいしい味付けを3つ紹介していこうと思います!!

 

バリエーションを増やして、脱マンネリしましょう!!

 

 

まずは焼きなすの基本の作り方。簡単で人気なレシピをご紹介

 

焼きなす レシピ 人気

出典 : あやまんくっきんぐ さん 『簡単☆フライパンでとろり焼きナス』
https://cookpad.com/recipe/3064687

 

「焼きなす レシピ」で調べると、

グリルや焼き網を使ったものが

たくさん出てくると思うのですが

 

グリルや焼き網なんて持ってないよ!!

 

という方も多いのでは??

 

特に一人暮らしだと、

持ってない場合が多いと思います。

 

ちなみに私もそうです…。

 

そんなあなたのために、

ここで紹介するのはフライパンを使った

焼きなすの作り方。

 

 

材料と用意するもの

 

用意するのは、フライパンとなすだけです。

 

 

料理手順とレシピ

 

  • 弱めの中火に熱したフライパンの上に
    洗ったナスを置く
  • 転がしながら、
    焦げ目・シワができるまで20分ほど焼く
  • やわらかくなったら、ヘタを切って
    その切り口から皮をむく
  • 好きな大きさに切る

 

これだけで、

グリルも網もなしでおいしい焼きなすがつくれます!

 

ではでは、基本の作り方を覚えたところで

次から早速、味付けの紹介に移りましょう♪

 

 

やっぱり王道!!人気の〇〇を使った焼きナスのレシピ

 

焼きなす レシピ 人気

 

楽々お手軽な味付け…といえば、

真っ先に名前があがるでしょう。

 

 

材料と用意するもの

 

めんつゆ!!

 

焼きなすも例外ではなく、

めんつゆを使ったレシピでおいしく食べられます♪

 

 

料理手順とレシピ

 

  • フライパンでなすが焼き上がったら
  • 水で薄めためんつゆとすりおろししょうが少々を
    フライパンに投入し
  • 煮立ってから1分ほど待つ

 

これで完成です!!

 

水とめんつゆの量は、

めんつゆがストレートか、濃縮タイプか

で変わってきますが、

 

(3倍濃縮だったら、めんつゆ50mlに対し水100mlとか)

 

基本的にはそれぞれのお好みの濃さに

調整するのがいいと思います♪

 

また、気分次第で

鷹の爪やみょうがや大葉など、

好きな薬味を入れてみてもGOOD!!

 

 

常備菜にもどうぞ!!焼きなすのオイル漬けのレシピ

 

焼きなす レシピ 人気

 

こんなのもあります!!

 

焼きなすのオイル漬け。

 

 

材料と用意するもの

 

オリーブオイル100ml、

塩小さじ2杯、

唐辛子好きなだけ、

 (あれば) ローリエ1枚

 

 

料理手順とレシピ

 

これらの材料を清潔な容器の中に

合わせておきます。

 

ちなみに、なすを焼くときに

にんにくを少々入れておくと

更においしさアップできます。

 

オイル漬けは保存食でもあるので、

そういう面でもこれからの季節にぴったりですね。

 

冷製パスタやそうめんの具にしてみても

いいかもしれません。

 

 

ごはんによく合う!!これも定番&大人気、みそ×焼きなす

 

焼きなす レシピ 人気

 

最後は、ごはんにぴったりのこの味付けをご紹介!

 

田楽みそをかけた焼きなすです。

 

 

材料と用意するもの

 

焼き上がったなすに塗る、

おいしい田楽みその材料は、

みそ大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ2。

 

 

料理手順とレシピ

 

この材料を混ぜ合わせ、

沸騰するまでレンジにかけて混ぜ、

もう一度レンジにかけます。

 

これで完成。

 

甘い田楽みそなすの組み合わせは、

ほかほかのごはんにはもちろん、

お酒のお供にもぴったりのおかずです!!

 

いりごまを加えると、

香ばしさが加わって更においしくなりますよ。

 

 

まとめ

 

・焼きなすはグリルや網がなくても作れる

・マンネリ化を防ぐため、色々な味を試してみよう!!

・めんつゆにオイルにみそに、味付け色々

 

今回紹介した以外にも、

(変わり種を含めると) たくさんの味付けがありますよ!!

 

ちゃんと出汁にこだわったものから、

お手軽に作れるものまで、ほんとに幅広いレシピがあるんです。

 

ぜひ色々試してみてくださいね♪

 

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