あさりの酒蒸しの基本レシピ!!もっと楽しむための人気アレンジ3選も

あさりの酒蒸し。

数ある料理の中でも、

もっとも少ない手間でもっともおいしいのを

誰でも作ることができる料理。

(と私は思っています)

この時期は、

しょっちゅう食卓に登場します。笑

下ごしらえさえきちんとすれば、

適当にパパッと作ることができますから…

でも簡単だからって、

いつもいつも同じように作っていてはつまらないですよね。

ということで今回は、

あさりの酒蒸しの色々な楽しみ方について

ご紹介したいと思います!!

まずは基本をおさらい!!あさりの酒蒸し定番レシピ

■出典 : https://cookpad.com/recipe/1140056 簡単美味しい♪あさりの酒蒸し　
by りこぴんmama さん (掲載サイト : Cookpad　さん)

こちらは、にんにく、醤油、ネギを使った

定番のあさりの酒蒸しレシピ。

サラダ油でにんにくを炒めた後に

あさりを投入し、

酒を加えて蒸してから

醤油とネギで仕上げです!!

あさりの酒蒸しといえばこの作り方、

といってもいいくらい定番ですが、

やっぱりバツグンにおいしいです♪

アレンジその①　野菜をプラス!!あさりの旨味をぐんぐん吸っておいしい!!

■出典 : https://cookpad.com/recipe/4527871　あさりとたっぷり野菜の酒蒸し　
by かなっぺ さん (掲載サイト : Cookpad さん)

こちらは私もよくやるアレンジです。

あさりの酒蒸しを普通に作って、

好きな野菜を追加するだけ♪

レシピではキャベツと水菜、にんじん、大根が使われていますね。

ちなみに私は、きのこ類を入れるのが好きです。

特にえのきは、

あさりの旨味が出たスープを吸いまくるので

すっごく相性がいいです!!

アレンジその②　決め手はオイスターソース!!中華風・あさりの酒蒸し

■出典 : https://cookpad.com/recipe/2429193　あさりの酒蒸し中華風  
by マヨメシ さん (掲載サイト : Cookpad さん)

これはなかなか珍しいですよね。

私も作ってみたことはないです。

でも間違いなくおいしそう…。

「今日はちょっとガツンとした味がほしいな!」

という時に作ってみたいですね。

ごはんが進みそう!!!

アレンジその③　あの有名シェフのレシピ!!ボリュームたっぷりのあさり料理

■出典 : https://yui-one.com/?p=4254　アサリキャベたま　
(2017年3月7日の『ノンストップ』で放送されたレシピ、笠原将弘 さん)

予約のとれない人気店『賛否両論』の

オーナーシェフとして名高い笠原将弘氏。

そんな笠原シェフのレシピがこちらです!!

あさりとキャベツとふわふわ卵の組み合わせ…

簡単なのにボリュームたっぷりで、

とってもおいしいですよ!!

まとめ

・簡単なあさりの酒蒸しは、アレンジいろいろ!!

・プラス野菜のアレンジは、スープをよく吸うものをチョイスすると◎

・具材プラスだけじゃなく、調味料を変えてみるのもアリ!!

・工夫次第で主役級のボリュームに♪

見よう見まねで調理しただけでも

その旨味を存分に発揮してくれるあさり。

でも、どうせなら

そのおいしさを最大限に活かせるようになると

もっと良いですよね!!