ほろにが菜の花を楽しむレシピ♪春に楽しみたい人気料理3選

春の味覚といっても色々ありますが、

中でも菜の花を真っ先に思い浮かべる人は

たくさんいるのではないでしょうか?

愛らしい花の黄色と

茎や葉っぱの緑色のコントラスト。

目にもうれしい可憐な菜の花ですが、

食べてみるとほろ苦。

このギャップもまたたまらないですよね。

更にうれしいことに、

菜の花にはビタミンCや葉酸をはじめとした

美容・健康にいい影響を与える栄養素が

たっぷりと含まれているんです!!

どうですか??

これは、たくさん食べるしかないですよね?!

この記事では、

これから旬を迎える菜の花の楽しみ方について

ご紹介します!

ほろ苦さがアクセントに!!菜の花クリームパスタ

■出典 : https://cookpad.com/recipe/3176567 こんぶ茶の菜の花クリームパスタ
by 玉露園喫茶室 さん (掲載サイト : COOKPAD さん)

…とはいえ、菜の花の「あの独特の風味」、

苦手という声も少なくはないでしょう。

もしくは、定番のおひたしやからし和えばかりで

飽き飽きしてきたとか…。

そんなあなたにおすすめなのが

菜の花×クリームパスタ。

菜の花でパスタ、ときくと

オイル系を思い浮かべがちですが、

クリーム系との相性も◎!!

重めなクリームパスタに

菜の花のさわやかなほろ苦さが加わることで、

飽きのこない味に仕上がります♪

レシピ通りに作ることに限らず、

いつも通りのパスタにちょい足ししてみるのもいいですね。

ちなみにこのレシピでは、こんぶ茶が

更なる旨味を出すのに一役買っています。

からし和え…ではなく!!間違いなしのおいしさ、菜の花のわさびマヨ和え

■出典 : https://cookpad.com/recipe/762508　菜の花のわさびマヨ和え　
by おしす さん (掲載サイト : COOKPAD さん)

わさびマヨ!!

どうしても菜の花＝からし和えとなりがちなので、

新鮮な組み合わせのように感じますね。

でも考えてみれば、合わないはずがない!!

わさびのつーんとした辛さ、

菜の花の独特のほろ苦さ、

その2つをマヨが和らげる…。

ごはんに乗せて食べるもよし、

ビールや日本酒のお供にしてもよし、

万能選手の出来上がりです!!

しかも作るのも簡単。

レシピ発案者様の発想力に感謝です。

見た目も春らしく!!春色の野菜ミモザサラダ

■出典 : https://cookpad.com/recipe/4965014 春色の野菜ミモザサラダ　
by kkkkkumi さん (掲載サイト : COOKPAD さん)

最後にご紹介するのは、

パーティーや特別なごはんにおすすめな

素敵な一品!!

卵の黄色が菜の花の色を思い起こさせる、

可愛らしいサラダですね!!

材料はシンプル、作り方も簡単で、

じゃがいもが使われているのでボリューム感も◎。

可愛いお皿に盛れば、

食卓の雰囲気を華やかにしてくれること間違いなしです♪

まとめ

・菜の花には栄養素がいっぱい!

・菜の花が持つ独特のほろ苦さを、料理のアクセントとして上手に取り入れよう!

・組み合わせいろいろ!味付けを模索してみるのもいいかも

栄養たっぷりな春の味覚・菜の花。

おいしく食べて、美しく健康になりましょうね!!