あさりの旨味をシンプル＋最大限に生かす!味噌汁レシピ3選

ボンゴレ・ビアンコ、

ペスカトーレ、

アクアパッツァ、

酒蒸し、

バター醤油焼き、

炊き込みご飯…

あさりと言われて思い浮かぶ料理はたくさんありますが、

(挙げているだけでお腹が空いてきます)

自他ともに認めるあさりラヴァ―である私がいちばん好きなのは…

あさりの味噌汁!!

あさりそのもののおいしさはもちろん、

汁に溶けだしたあさりの旨味を

最後の一滴まで楽しめるところが最高です。

あさりの旨味が味噌の甘みを引き立たせ、

味噌の甘みがあさりの旨味を引き立たせる…。

しかも作るのも簡単。

これほど素晴らしいあさり料理があるでしょうか。

さて、そんなあさりの味噌汁ですが、

色々調べてみると、作り方も人によっていろいろあるようで。

下処理の仕方、ちょっとしたコツ、出汁の取り方など…

私自身も知らなかったことがたくさんありました!

(あさり愛好家失格ですね…)

ということで今回は、

おいしいあさりの味噌汁の作り方を

私が気になったものをピックアップして

3つのレシピでご紹介!

「自分の作り方と一緒だ!」だとか、

「なるほど、こんな作り方もあるんだなあ」だとか、

楽しみながら見ていただけると嬉しいです♪

そして、

これから旬がやってくるあさりを楽しむために

ぜひ色々と役立ててみてください!!

材料はあさりと味噌と水だけ!!いちばんシンプルだけどおいしい作り方

■出典 : https://cookpad.com/recipe/2205210 あさりのお味噌汁
by fukufukuxx さん (掲載サイト : クックパッド)

潔いくらいにシンプルなレシピです。

私も基本はこの作り方。

簡単だし、レシピを復習するまでもなく

パパっと作れちゃいます。

コツは、砂抜きをしっかりすること。

これをちょっとでもサボると、とんでもないことになります…。

お気をつけて。

ひと手間加えるだけでこの旨味♪一度だけでもお試しあれ!!

■出典 : https://cookpad.com/recipe/1870249 旨味たっぷり♡あさりの味噌汁
by いさこちん さん (掲載サイト : クックパッド)

私自身、こうして記事を書くまで知らなかったのですが、

一度酒蒸しにしたあさりを味噌汁にすると

とってもおいしいんですよ!!!!

一度旨味がじゅわーっと溶けだした汁を

味噌汁にすることで、

あさりの身もプリプリになるし…!

まあ一度試してみてください。

このレシピの唯一の欠点は、

「酒蒸しを作った時点でそれをぜんぶ平らげてしまう可能性が高い」

というとことですかね…。

もっと旨味を引き出すためのコツは…?!濃厚なあさりの味噌汁の作り方

■出典 : https://www.drk7.jp/MT/archives/001836.html
旨味濃厚なあさりの味噌汁の作り方　by drkn.jp さん

最後にご紹介するのは、

「旨味濃厚なあさりの味噌汁」のレシピ!!

良いですねえ、聞いただけでそそられます。

といっても難しい手順は何もなし。

最初にあさりを煮るとき、水を少なめにするだけ。

これだけで濃い～旨味が出せるのだとか!!

私もこれはまだ試せてないので、

今度やってみようと思っています!!

まとめ

　・　一口に「あさりの味噌汁」といっても、作り方はいろいろ

　・　料理のおいしさの決め手となるのは、意外と簡単なコツだったり!!

　・　簡単に工夫ができるからこそ、色々試して自分なりの作り方を見つけられる!!

　　   (この3つは、他の料理にもいえることですね!!)

あさりの味噌汁、

簡単なようで奥が深いですね…。

私もこれから、色々試してみたいと思います!!

今この記事を読んでいるあなたも、

「こんな作り方があるよ!!」

「こうするとおいしいよ!!」

という意見がありましたら、ぜひぜひ教えてくださいね～♪