肉じゃがだけじゃないよ!!じゃがいも主役のレシピ・煮物編

じゃがいもで煮物…と言われたら、

やっぱりはじめに思い浮かぶのは

「肉じゃが」ですよね。

定番料理!!!

美味しいし大好きです。

じゃがいものホクホク感と

甘辛の味付けと

お肉から出た甘みのある油が

もうむちゃくちゃ相性いいですよね…。

ごはんによく合う。

白ごはんいくらでもいけちゃう。

でも、じゃがいもの煮物料理はそれだけじゃないんです!!

もっと色々なタイプがあるはずなんです!!!

確かに肉じゃがは美味しいけども!!!!

…ということで、

今回は「あえて」肉じゃがさんにはご退場いただき、

それ以外のじゃがいもの煮物を紹介していこうと思っています!!

しかも、肉じゃがと似た味の、

甘辛の味付けも除外してみました!!

探してみるといろいろあるんですよー。

なんとなーくマンネリ化しがちな

じゃがいもの煮物。

この記事をきっかけに、

新しい可能性に気づいてもらえたら嬉しいです。

さっぱり&ホッとする味。塩麹を使ったじゃがいもの煮物

シンプルな味付けなので、

美味しいじゃがいもを手に入れた時に

ぜひ試して欲しいのがこちら。

塩麹を使った煮物です。

塩麹さえ用意すれば

作るのはとっても簡単ですよ。

材料もごくごくシンプル!!!

材料と用意するもの

用意するもの

• じゃがいも　中5個
• 塩麹　大さじ2杯
• 水　１カップ
• 鍋

料理手順とレシピ

作り方

• じゃがいもの皮をむき、一口大に切る
• 鍋に水を入れ、じゃがいもと塩麹を入れる
• しっかりと火が通るまで煮る

以上です…

なんとわかりやすい、シンプル極まりない料理なんでしょう。

でもシンプルだからこそ、いい材料を使うのが大事ですね。

ごまかしがきかないというか…。

ちなみに、調べてみたら

「塩麹肉じゃが」なんてのもあるみたいですよ。

上で紹介したみたいに

ただじゃがいもだけのレシピ以外にも

玉ねぎや鶏肉などの他の具材を加えたものも。

いろいろ入っていると、

メインのおかずにもなりそうなので良いですね。

お次は洋風!!トマトを使ったじゃがいもの煮物のレシピ

洋風で煮込み、というとポトフが定番ですが、

今回はもうちょっと夏っぽいものを。

トマトを使った煮物ですー!!!

用意するものと作り方は以下の通り。

材料と用意するもの

用意するもの

• じゃがいも　5個
• ベーコン　好きなだけ
• 玉ねぎ　1個
• オリーブオイル　適量
• トマト缶　1缶
• ニンニク　ひとかけ
• コンソメ固形　1個
• 砂糖　大さじ1
• 塩胡椒　適量
• フライパン

料理手順とレシピ

手順

• じゃがいも、ベーコンを食べやすい大きさに切る
• 玉ねぎは薄切りにする
• フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒める
• ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎとベーコンも炒める
• トマト缶とじゃがいもを入れ、煮る
• じゃがいもに竹串が通るくらいまで煮る
• コンソメ、砂糖、塩胡椒で味をととのえる

これで完成!!

バジルなどのハーブを加えてみると、

味が本格的っぽくなるかもしれないです。

使う具材も…

ベーコンを使ったレシピを紹介しましたが、

鶏肉だともっとガッツリ感があってまた違う美味しさが♪

まあ、それだと

主役が鶏肉になっちゃいますがね（笑）

兎にも角にも、

トマトのさっぱり感とじゃがいもの素朴さが

良い味だしてます♪

まとめ

• じゃがいもの煮物…肉じゃがだけじゃない!!
• 塩こうじを使ったさっぱり和風の煮物も
• トマト缶を使ったさっぱり洋風の煮物も!!

あなたもじゃがいもの煮物のバラエティを増やして、

もっといろいろな料理を楽しんでみませんか??