潮の香りを楽しむあさりのレシピ!人気の定番料理をおいしく食べよう!

そろそろあさりが恋しくなってくる季節ですね!!

他の貝類ももちろんおいしいけれど、

お値段、お手軽さ、そして味、

いろいろなことを考えると

やっぱりあさりが一番好きだなあ～…としみじみ思います。笑

3月末～GWにかけては、

潮干狩り

のベストシーズンでもありますね。

どっさりとってきたあさりを前に、

「さて、どうやって食べよう…?」

と迷う前に!

今のうちに、

定番＆おいしいあさりのレシピをおさらいしておきましょう♪

料理の前に、まずはきちんと下処理!

とってもおいしいあさりですが、

さあ食べるぞと口に入れた途端、

ジャリッ!!

…そんな経験はありませんか?

もう、そうなったときには…

後味も気分も最悪ですよね。

せっかくのあさりを台無しにしないためにも、

下処理、

つまり砂抜きをしっかりとやっておきましょう!!

といっても、やることはとても簡単。

ボウルの中に、

流水でしっかりと洗ったあさりと、

あさりが浸るくらいの海水を入れ、

一晩放置しておくだけ!!

海水がない場合は、

水1リットル＋塩30グラムで作った

塩水を使いましょう。

たったこれだけで、

不快なジャリジャリザラザラとはおさらばです!

もっと短時間でやる方法もあるにはありますが、

やっぱり旨味も逃げちゃいますし、

うまくできないこともありますし、

これくらい時間をかけたほうが確実ですよ。

それでは下処理の話も済んだところで、

次はいよいよレシピを紹介していきます!

意外としょうゆが合う!和風スパゲッティ・ボンゴレ

■出典 : http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003854/index.html
スパゲッティ・ボンゴレ by キッコーマン (レシピ作成者 : 岩崎啓子) さん

あさり×パスタの定番、ボンゴレ・ビアンコ。

このレシピは、それにしょうゆを加えたものなので、

日本人好みの味になっています。

ふつうのボンゴレ・ビアンコもいいけど、

たまにはしょうゆ味で、

気分を変えてみるのもいいかもしれないですね!

あさりの旨味を吸い込んで美味♪あさりの炊き込みご飯

■出典 : https://www.sirogohan.com/recipe/asarigohan/　あさりご飯 (炊き込み)
by 白ごはん .com さん

パスタもおいしいけれど、

やっぱり日本人だもの、

ぜひ食べておきたいのは炊き込みご飯。

あさりの出汁が効いた、

シンプルだけど味わい深い一品です。

出汁をとった後の身は、

ごはんが炊きあがった後に加えることで

ふっくらおいしい仕上がりに!

超定番＆大人気!!やっぱりあさりは酒蒸しがいちばん!

■出典 : https://cookpad.com/recipe/1140056　簡単おいしい♪あさりの酒蒸し
by クックパッド (レシピ作成者 : りこぴんmama) さん

あさり好きにとって最高の食べ方は、

やっぱり酒蒸しです。

余計なものは一切ナシ、

最低限の調味料＆材料で仕上げたこのレシピは、

あさりの味そのものを楽しむのにピッタリ!!

ごはんのおかず、お酒のお供にぜひどうぞ。

まとめ

　・あさりをおいしく食べるなら、まずは下処理をしっかりと!

　・パスタもごはんも、あさりの旨味と相性バツグン♪

　・あさりをひたすら楽しみたい!という時には、シンプルな酒蒸しがオススメ

記事を書いているうちに、

私もあさりが食べたくてウズウズしてきちゃいました。笑

ぜひ、この記事をご覧になっているあなたも、

潮干狩りやスーパーであさりを手に入れたときには、

今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね!