あさりを味わうレシピ・パスタ編―オイル?トマト?それともクリーム?

ボンゴレ・スパゲッティ。

あさり＋パスタ、といわれたとき、

ぱっと思い浮かぶのはこの名前ですよね。

中でもよく見るのがボンゴレ・ビアンコ。

白ワインで蒸し煮したあさりを

具にしたパスタです。

私はこれが大好き！

おいしくて、しかも重たくないので、

ついつい食べ過ぎてしまうんですよね・・・。

今回は、この定番のオイル系以外にも、

トマト系、クリーム系それぞれの

おいしいあさりパスタのレシピをご紹介していきます!

まずはこれでしょ!あさりといえばオイル系――ボンゴレ・ビアンコ!!

■出典 : https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3c52f6524b19f333d5aa534c49d6778a.html
ボンゴレビアンコ　by 中島和代 さん  (掲載サイト : E・レシピ) 

先ほどもご紹介した、定番中の定番。

シンプルで簡単なのにとってもおいしい、

ボンゴレ・ビアンコです。

にんにくの香りとあさりの旨味が

たまらない・・・。

パスタを少しかためにゆでるのが

私のお気に入りです!

あさりはケチらずたっぷり使うのが◎!!!

イカとも相性抜群!!あさりとヤリイカのペスカトーレ

■出典 : https://cookpad.com/recipe/4864034　あさりとヤリイカのペスカトーレ
by おねしょ坊や さん  (掲載サイト : クックパッド)　

ペスカトーレというのは、

魚介類とトマトソースのパスタのことです。

このレシピではあさりとイカが入っていますが、

お好みで、エビやホタテなんかを入れてもいいかも。

レストランで食べるとムール貝が入ってたりもしますね。

もはやあさり主役じゃなくなってますが!

でもおいしいです。

パスタは細麺でも太麺でもよく合いますよ。

クリーミーな味が恋しいときには♪あさりのクリームパスタ

■出典 : https://cookpad.com/recipe/3703913　あさりのボンゴレクリームパスタ　
by ブウのママ さん  (掲載サイト : クックパッド)

なんだか無性～に

クリークパスタが食べたくなるときってありませんか?

私はあるんですけど・・・。

そんなときに食べれたら嬉しい、

おいしいあさりのクリームパスタのレシピがこちら。

あさりとクリームって、

びっくりするくらい相性がいいんですよね。

まあ、クラムチャウダーがおいしいことを考えれば

当然のことなのかもしれませんが。

このレシピでは、

牛乳と生クリームを1 : 1で使っているので、

くどすぎず重すぎず。

ちょうどいいクリーミーさを

味わうことができます!

太めのパスタで作ると

クリームがたっぷり絡まって

またちがうおいしさになるかも・・・!!

まとめ

・あさり＋パスタの味付けには選択肢がいっぱい!

・定番のオイルであさりの旨味をシンプルに

・トマトのときには他の魚介も入れてガッツリと

・クリームとの組み合わせで濃厚なおいしさを楽しんで!

今回は紹介しきれませんでしたが、

和風パスタやジェノベーゼソースのパスタなんかも、

おいしいかもしれませんね。

ぜひあなたのお気に入りの一皿を、

見つけてみてくださいね!