ボンゴレ・スパゲッティ。
あさり＋パスタ、といわれたとき、
ぱっと思い浮かぶのはこの名前ですよね。
中でもよく見るのがボンゴレ・ビアンコ。
白ワインで蒸し煮したあさりを
具にしたパスタです。
私はこれが大好き！
おいしくて、しかも重たくないので、
ついつい食べ過ぎてしまうんですよね・・・。
今回は、この定番のオイル系以外にも、
トマト系、クリーム系それぞれの
おいしいあさりパスタのレシピをご紹介していきます!
まずはこれでしょ!あさりといえばオイル系――ボンゴレ・ビアンコ!!
■出典 : https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3c52f6524b19f333d5aa534c49d6778a.html
ボンゴレビアンコ by 中島和代 さん (掲載サイト : E・レシピ)
先ほどもご紹介した、定番中の定番。
シンプルで簡単なのにとってもおいしい、
ボンゴレ・ビアンコです。
にんにくの香りとあさりの旨味が
たまらない・・・。
パスタを少しかためにゆでるのが
私のお気に入りです!
あさりはケチらずたっぷり使うのが◎!!!
イカとも相性抜群!!あさりとヤリイカのペスカトーレ
■出典 : https://cookpad.com/recipe/4864034 あさりとヤリイカのペスカトーレ
by おねしょ坊や さん (掲載サイト : クックパッド)
ペスカトーレというのは、
魚介類とトマトソースのパスタのことです。
このレシピではあさりとイカが入っていますが、
お好みで、エビやホタテなんかを入れてもいいかも。
レストランで食べるとムール貝が入ってたりもしますね。
もはやあさり主役じゃなくなってますが!
でもおいしいです。
パスタは細麺でも太麺でもよく合いますよ。
クリーミーな味が恋しいときには♪あさりのクリームパスタ
■出典 : https://cookpad.com/recipe/3703913 あさりのボンゴレクリームパスタ
by ブウのママ さん (掲載サイト : クックパッド)
なんだか無性～に
クリークパスタが食べたくなるときってありませんか?
私はあるんですけど・・・。
そんなときに食べれたら嬉しい、
おいしいあさりのクリームパスタのレシピがこちら。
あさりとクリームって、
びっくりするくらい相性がいいんですよね。
まあ、クラムチャウダーがおいしいことを考えれば
当然のことなのかもしれませんが。
このレシピでは、
牛乳と生クリームを1 : 1で使っているので、
くどすぎず重すぎず。
ちょうどいいクリーミーさを
味わうことができます!
太めのパスタで作ると
クリームがたっぷり絡まって
またちがうおいしさになるかも・・・!!
まとめ
・あさり＋パスタの味付けには選択肢がいっぱい!
・定番のオイルであさりの旨味をシンプルに
・トマトのときには他の魚介も入れてガッツリと
・クリームとの組み合わせで濃厚なおいしさを楽しんで!
今回は紹介しきれませんでしたが、
和風パスタやジェノベーゼソースのパスタなんかも、
おいしいかもしれませんね。
ぜひあなたのお気に入りの一皿を、
見つけてみてくださいね!
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