あさりを味わうレシピ・パスタ編―オイル?トマト?それともクリーム?

あさり レシピ パスタ

ンゴレ・スパゲッティ。

 

あさり+パスタ、といわれたとき、

ぱっと思い浮かぶのはこの名前ですよね。

 

中でもよく見るのがボンゴレ・ビアンコ

 

白ワインで蒸し煮したあさりを

具にしたパスタです。

 

私はこれが大好き!

 

おいしくて、しかも重たくないので、

ついつい食べ過ぎてしまうんですよね・・・。

 

今回は、この定番のオイル系以外にも、

トマト系、クリーム系それぞれの

おいしいあさりパスタのレシピをご紹介していきます!

 

 

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まずはこれでしょ!あさりといえばオイル系――ボンゴレ・ビアンコ!!

 

あさり レシピ パスタ 

■出典 : https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3c52f6524b19f333d5aa534c49d6778a.html
ボンゴレビアンコ by 中島和代 さん  (掲載サイト : E・レシピ) 

 

先ほどもご紹介した、定番中の定番。

 

シンプルで簡単なのにとってもおいしい、

ボンゴレ・ビアンコです。

 

にんにくの香りとあさりの旨味が

たまらない・・・。

 

パスタを少しかためにゆでるのが

私のお気に入りです!

 

あさりはケチらずたっぷり使うのが◎!!!

 

 

イカとも相性抜群!!あさりとヤリイカのペスカトーレ

 

あさり レシピ パスタ

■出典 : https://cookpad.com/recipe/4864034 あさりとヤリイカのペスカトーレ
by おねしょ坊や さん  (掲載サイト : クックパッド) 

 

ペスカトーレというのは、

魚介類とトマトソースのパスタのことです。

 

このレシピではあさりイカが入っていますが、

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お好みで、エビホタテなんかを入れてもいいかも。

 

レストランで食べるとムール貝が入ってたりもしますね。

 

もはやあさり主役じゃなくなってますが!

でもおいしいです。

 

パスタは細麺でも太麺でもよく合いますよ。

 

 

クリーミーな味が恋しいときには♪あさりのクリームパスタ

 

あさり レシピ パスタ

■出典 : https://cookpad.com/recipe/3703913 あさりのボンゴレクリームパスタ 
by ブウのママ さん  (掲載サイト : クックパッド)

 

なんだか無性~に

クリークパスタが食べたくなるときってありませんか?

 

私はあるんですけど・・・。

 

そんなときに食べれたら嬉しい、

おいしいあさりのクリームパスタのレシピがこちら。

 

あさりとクリームって、

びっくりするくらい相性がいいんですよね。

 

まあ、クラムチャウダーがおいしいことを考えれば

当然のことなのかもしれませんが。

 

このレシピでは、

牛乳と生クリームを1 : 1で使っているので、

くどすぎず重すぎず。

 

ちょうどいいクリーミーさを

味わうことができます!

 

太めのパスタで作ると

クリームがたっぷり絡まって

またちがうおいしさになるかも・・・!!

 

 

まとめ

 

・あさり+パスタの味付けには選択肢がいっぱい!

・定番のオイルであさりの旨味をシンプルに

・トマトのときには他の魚介も入れてガッツリと

・クリームとの組み合わせで濃厚なおいしさを楽しんで!

 

今回は紹介しきれませんでしたが、

和風パスタやジェノベーゼソースのパスタなんかも、

おいしいかもしれませんね。

 

ぜひあなたのお気に入りの一皿を、

見つけてみてくださいね!

 

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あさり レシピ パスタ

 

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