もつ鍋のおいしいレシピ♪いろいろな汁の種類、あなたはどれがお好き?

もつ鍋 汁

つ鍋。

 

といわれてあなたは、どんな味を思い浮かべますか??

 

醤油味塩味味噌味とんこつ味、それとも…??

 

ちなみにわたしは醤油です。

 

きっとそれぞれに

「うちで食べてたもつ鍋はこの味!!」だとか

「お店で食べるもつ鍋は大体こんな味だよな~」だとか、

いろいろなイメージがあると思います。

 

当然食べ慣れたものはおいしいですが、

たまにはちがうものを試してみてはいかが??

 

気分が変わっていいかもしれませんよ。

 

ということで今回は、

いろいろな種類のもつ鍋のレシピをご紹介します。

 

あなたのお気に入りを見つけたり、

新しい発見があったり、

楽しめるかもしれないですよ!!

 

では早速。

 

まずはもつの下ごしらえについて説明してから、

レシピの紹介に移ります!!!

 

 

SPONSORED LINK



汁のレシピの前に!!基本のもつの下ごしらえのやり方

 

もつ鍋 汁

 

材料と用意するもの

 

【用意するもの】

 

  • ざる
  • 鍋にたっぷりの水
  • もつ (豚でも牛でも) 500g程度
  • 塩 適量
  • (あれば) 長ネギの青い部分としょうが 適量

 

 

料理手順とレシピ

 

【手順】

 

  • もつの脂の多い部分を取り除く
  • もつに塩をふりかけ、塩もみする
  • お湯を沸かす
  • 沸騰したお湯でもつを15分ほど茹でる
    (
    このとき、あれば長ネギの青い部分としょうがを入れる)
  • ゆであがったら、ざるにもつをあげる
  • 流水でもつを洗う

 

これだけで簡単にもつの下ごしらえができます。

 

もちろん市販の処理済みのものを買ってもいいですが、

自分で処理する場合は参考にしてみてくださいね。

 

 

まずは王道から♪超簡単!な、醤油味のもつ鍋の汁の作り方

 

もつ鍋 汁

出典: 簡単絶品★もつ鍋スープ by Atunory720 さん(Cookpad)

 

 

材料と用意するもの

 

【材料】

 

  • 水700ml
  • 創味シャンタン 大さじ2
  • 酒大さじ1
  • 醤油小さじ1
  • 粉末にぼし大さじ1

 

 

料理手順とレシピ

 

【作り方】

 

  • 混ぜて煮立てて好きな材料を煮るだけ

 

簡単なのにおいしいこちらのレシピ!!

ポイントは粉末煮干しですね。

 

キャベツ、にら、もやしなど

お好きな野菜を加えてどうぞ。

 

ちなみに、もつの量は

ひとりにつき大体100gを目安にしましょう!!

SPONSORED LINK

 

 

こってり味が好きなあなたへ♪味噌のもつ鍋レシピ

 

もつ鍋 汁

出典: 簡単本格!自家製スープの味噌モツ鍋 by 青麺記 さん(Cookpad)

 

 

材料と用意するもの

 

【材料】

 

  • ホルモン 100g
  • キャベツ 1~2
  • ニラ 1/3
  • もやし 1/3
  • 長ネギ 1/2
  • きのこ類 適量
  • にんにく 1
  • 水 300cc

★味噌 大さじ4

★味醂 大さじ2

★お酒 大さじ1

★コチュジャン 大さじ1

★醤油 小さじ2

★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1

★ごま油 小さじ1

★にんにく(すりおろし)  1

 

 

料理手順とレシピ

 

【作り方】

 

  • ★の材料を混ぜ合わせ、もつをそこに漬け込む
  • 漬け込んだもつに水を足す
  • 鍋に野菜類を入れ、上記のものを加える
  • 鍋を火にかける

 

あらかじめ調味料に漬けておくことで

よりおいしいもつがいただけます。

 

 

気分を変えてさっぱり系♪塩もつ鍋のレシピ!!

 

もつ鍋 汁

出典: 簡単 塩もつ鍋 by まちゅねえさん  さん(Cookpad)

 

 

材料と用意するもの

 

【材料】(2人分)

 

  • もつ 200g
  • ニンニク 2かけ
  • キャベツ 半分
  • ニラ 一束
  • 中華スープの素 大さじ2
  • 塩 大さじ1
  • 水 1リットル

 

 

料理手順とレシピ

 

【作り方】

 

  • もつを下茹でし、野菜を切ったら
    すべての材料を鍋に入れて煮込むだけ

 

 

材料は2人分となっていますので、

野菜はもつは人数に応じて増やしてくださいね。

 

もつというと、どうしても醤油や味噌が思いつきがちですが

塩というシンプルな味付けもなかなかのおいしさですよ。

 

 

まとめ

 

  • もつ鍋はやっぱり〇〇味!!というあなたも…
    たまには別の味付けも試してみては??
  • 簡単だけど種類はいろいろ、
    醤油に味噌に塩にと、バラエティ豊か
  • 基本煮るだけ!!鍋はやっぱりらくちん

 

今回は醤油、味噌、塩の3種類をご紹介しましたが。

これ以外にもチゲ風やとんこつ風など、

またちがった味のもつ鍋レシピも存在します。

 

それぞれの好みに応じて

細かいアレンジも可能。

 

ぜひ、いろいろ試してお気に入りの味付けを

見つけてくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
もつ鍋 汁

 

 追 伸 :

最後まで読んでくれて本当えらいです! 今日も明日も楽しい1日を過ごしくださいね。

そしてそんな素敵なあなたにすべての良きことが雪崩のごとく起きますように。

いつもこのETBを購読+「いいね!」&「シェア」していただき本当に感謝してます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)