肉じゃがだけじゃないよ!!じゃがいも主役のレシピ・煮物編

じゃがいも レシピ 煮物

ゃがいもで煮物…と言われたら、

やっぱりはじめに思い浮かぶのは

「肉じゃが」ですよね。

 

定番料理!!!

 

美味しいし大好きです。

 

じゃがいものホクホク感

甘辛の味付け

お肉から出た甘みのある油

もうむちゃくちゃ相性いいですよね…。

 

ごはんによく合う。

 

白ごはんいくらでもいけちゃう。

 

でも、じゃがいもの煮物料理はそれだけじゃないんです!!

 

もっと色々なタイプがあるはずなんです!!!

 

確かに肉じゃがは美味しいけども!!!!

 

…ということで、

今回は「あえて」肉じゃがさんにはご退場いただき、

それ以外のじゃがいもの煮物を紹介していこうと思っています!!

 

しかも、肉じゃがと似た味の、

甘辛の味付けも除外してみました!!

 

探してみるといろいろあるんですよー。

 

なんとなーくマンネリ化しがちな

じゃがいもの煮物。

 

この記事をきっかけに、

新しい可能性に気づいてもらえたら嬉しいです。

 

 

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さっぱり&ホッとする味。塩麹を使ったじゃがいもの煮物

 

じゃがいも レシピ 煮物

 

シンプルな味付けなので、

美味しいじゃがいもを手に入れた時に

ぜひ試して欲しいのがこちら。

 

塩麹を使った煮物です。

 

塩麹さえ用意すれば

作るのはとっても簡単ですよ。

 

材料もごくごくシンプル!!!

 

 

材料と用意するもの

 

用意するもの

 

  • じゃがいも 中5個
  • 塩麹 大さじ2杯
  • 水 1カップ

 

 

料理手順とレシピ

 

作り方

 

  • じゃがいもの皮をむき、一口大に切る
  • 鍋に水を入れ、じゃがいもと塩麹を入れる
  • しっかりと火が通るまで煮る

 

以上です…

 

なんとわかりやすい、シンプル極まりない料理なんでしょう。

でもシンプルだからこそ、いい材料を使うのが大事ですね。

 

ごまかしがきかないというか…。

 

ちなみに、調べてみたら

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「塩麹肉じゃが」なんてのもあるみたいですよ。

 

上で紹介したみたいに

ただじゃがいもだけのレシピ以外にも

玉ねぎ鶏肉などの他の具材を加えたものも。

 

いろいろ入っていると、

メインのおかずにもなりそうなので良いですね。

 

 

お次は洋風!!トマトを使ったじゃがいもの煮物のレシピ

 

じゃがいも レシピ 煮物

 

洋風で煮込み、というとポトフが定番ですが、

今回はもうちょっと夏っぽいものを。

 

トマトを使った煮物ですー!!!

 

用意するものと作り方は以下の通り。

 

 

材料と用意するもの

 

用意するもの

 

  • じゃがいも 5個
  • ベーコン 好きなだけ
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 適量
  • トマト缶 1缶
  • ニンニク ひとかけ
  • コンソメ固形 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • フライパン

 

 

料理手順とレシピ

 

手順

 

  • じゃがいも、ベーコンを食べやすい大きさに切る
  • 玉ねぎは薄切りにする
  • フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒める
  • ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎとベーコンも炒める
  • トマト缶とじゃがいもを入れ、煮る
  • じゃがいもに竹串が通るくらいまで煮る
  • コンソメ、砂糖、塩胡椒で味をととのえる

 

これで完成!!

 

バジルなどのハーブを加えてみると、

味が本格的っぽくなるかもしれないです。

 

使う具材も…

ベーコンを使ったレシピを紹介しましたが、

鶏肉だともっとガッツリ感があってまた違う美味しさが♪

 

まあ、それだと

主役が鶏肉になっちゃいますがね(笑)

 

兎にも角にも、

トマトのさっぱり感とじゃがいもの素朴さが

良い味だしてます♪

 

 

まとめ

 

  • じゃがいもの煮物…肉じゃがだけじゃない!!
  • 塩こうじを使ったさっぱり和風の煮物も
  • トマト缶を使ったさっぱり洋風の煮物も!!

 

あなたもじゃがいもの煮物のバラエティを増やして、

もっといろいろな料理を楽しんでみませんか??

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じゃがいも レシピ 煮物

 

 追 伸 :

最後まで読んでくれて本当えらいです! 今日も明日も楽しい1日を過ごしくださいね。

そしてそんな素敵なあなたにすべての良きことが雪崩のごとく起きますように。

いつもこのETBを購読+「いいね!」&「シェア」していただき本当に感謝してます。

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