冬瓜を楽しもう!!うまみがぐぐっとしみ込む煮物のレシピをご紹介

冬瓜 煮物 レシピ

が旬の野菜・冬瓜。

 

くせのない味わいと、

さわやかな風味、

シャリシャリとした食感が

特徴のおいしいやつです。

 

炒め物、煮物、あんかけなど

どんな調理方法にでもよく合う冬瓜ですが。

 

冬瓜、といわれたらどんな料理を思いうかべますか?

 

私は絶対に「冬瓜汁」!!

 

冬瓜といえば冬瓜汁、

というよりもむしろ

それ以外の料理が思い浮かばないくらいなんです(笑)

 

冬瓜汁大好き。

 

でも、少し調べてみると

煮物もわりと主流みたいで、

おいしそうなレシピがいっぱいありました!!

 

画像を見ているだけで

ついついお腹が空いてくる…

 

ということで今回は、

基本の「冬瓜の煮物」の作り方

わたしが見つけた中からとっておきのおいしそうなレシピ

紹介していきますよ!!

 

 

SPONSORED LINK



とっても簡単♪冬瓜の煮物のレシピ・基礎編

 

冬瓜 煮物 レシピ

 

煮物、基本的には

やることが少ないので

レシピの説明も簡単になります。

 

つい放置してしまって

大変なことにならないように、

ということだけ注意!!

 

さてさて、レシピに移りましょう。

 

 

材料と用意するもの

 

用意するものは

  • 冬瓜 300g
  • だし汁 300ml
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉 (水と片栗粉、各大さじ1)

 

以上です。

 

特別な材料なしに作れます。

 

 

料理手順とレシピ

 

次に手順ですが、これも簡単で

  • 冬瓜は種とわた、皮を取り除き、
    食べやすい大きさに切る
  • 切った冬瓜を下茹でする
  • 鍋にだしを入れ、冬瓜を加えて
    ぐらぐらしてきたら他の調味料を入れる
  • 5分ほど煮る。
  • やわらかくなったら、水溶き片栗粉を入れ
    とろみをつける

 

以上で完成~!!

 

とっても簡単ですね。

 

お好みで、オクラとか枝豆とか

お肉とか、色々他の具を

足してみてもおいしいですよ。

 

ちなみに材料にある「だし汁」ですが、

SPONSORED LINK

もちろんだしの素などを使ったものでも

かまいません。

 

でもやっぱり、たっぷりのかつお節

こんぶでとっただしの方が、

深い旨味が出るということも付け足しておきます!!

 

 

オススメ♪あんかけとそぼろの相性バツグン!!冬瓜と鶏ひき肉の煮物のレシピ

冬瓜 煮物 レシピ

出典 :「オレンジページnet, 冬瓜の鶏そぼろあん(三宅郁美さん)」

 

こちらはちょっと手間のかかったレシピ!!

早速紹介していきますね。

 

 

材料と用意するもの

 

材料

  • 冬瓜 約600g
  • 鶏ひき肉 200g
  • しょうが 2かけ

★しょうゆ 大さじ4

★砂糖 大さじ2

★酒 大さじ2

  • 片栗粉

 

料理手順とレシピ

 

手順

  • 冬瓜は種とわた、皮を取り除き、
    食べやすい大きさに切る
  • しょうがは1かけをみじん切り、
    もう1かけを千切りにする
  • 器に★の材料を混ぜ合わせて、
    もう1つ別の器で片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いておく
  • 鍋に油を敷き、しょうがのみじん切りを炒める
  • しょうがの香りがたったら、ひき肉を加える
  • ひき肉に火が通ってきたら冬瓜を入れる
  • 全体に火が通ったら、かぶるくらいの水と
    合わせておいた★の調味料を加え、約15分煮る
  • 冬瓜が柔らかくなったと確認出来たら、水溶き片栗粉を加える
  • 完成したら仕上げにしょうがのせん切りを載せる

 

ちょっと長いですね…(笑)

簡単にまとめてしまえば、

 

  • 油でしょうがと肉、冬瓜を炒め
  • 水と調味料を加え柔らかくなるまで煮て
  • 片栗粉でとろみをつける

 

ということになりますね。

(ほんとうに簡単ですが…)

 

冬瓜だけの煮物よりも

食べごたえがあるし、

だけど鶏肉だから重すぎではなくて、

しょうがの香りもまたさわやかで…

 

要するに、たまらない一品です!!

 

夏の食卓にいかがでしょう。

 

 

まとめ

 

  • 冬瓜は煮る調理法とも相性Good
  • 混ぜて煮るだけ!!意外と煮物は簡単
  • 冬瓜単体だけじゃなく、色々具を足してみるのも!!
  • そぼろととろとろのあんで、食べごたえバツグン

 

これからがおいしい季節の冬瓜。

 

冬瓜汁にあんかけに炒め物に…

そして煮物に!!

 

いろいろ楽しんでいきましょうね♪

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク
冬瓜 煮物 レシピ

 

 追 伸 :

最後まで読んでくれて本当えらいです! 今日も明日も楽しい1日を過ごしくださいね。

そしてそんな素敵なあなたにすべての良きことが雪崩のごとく起きますように。

いつもこのETBを購読+「いいね!」&「シェア」していただき本当に感謝してます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)