おうちで作ろう!!おいしーい麻婆茄子♪大人にも子供にも人気のレシピ

麻婆茄子 レシピ 人気

うすぐ夏がやってきますね。

 

夏が来ると、

 

かき氷やアイス、サイダー、ラムネなど

冷たくてあまーいものもいいですが、

熱くてからーいものも、食べたくなりませんか?!

 

というより、暑いからといって

冷たいものばかり食べていると

身体にあんまり良くないし、不調の原因にもなりますよ。

 

身体を冷やしすぎると良くないですからね…。

 

だから、夏こそ熱くて辛いもの!

 

ですよ!

 

辛いものを食べると汗が出てきますよね。

 

汗が出ると、体内の悪いものも出ていくだけじゃなく、

身体がしっかりと体温調節をしてくれますよね。

 

そうです。

 

暑いときこそ辛いもの食べて、

汗をガンガンかいて、

夏バテ知らずの身体をつくっていきましょう。

 

そして辛いものの代表格といえば…

やっぱり麻婆!

 

麻婆といえば…

麻婆豆腐もいいけれど、

やっぱり今の季節は麻婆茄子でしょう!!!

 

ということで今回は。

 

旬の野菜である茄子をつかった、

麻婆茄子の作り方をご紹介していきますよ~♪

 

 

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簡単でおいしい!!わが家で人気のお手軽麻婆茄子レシピ

 

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麻婆茄子大好き!!

 

辛いの大好き!!

 

な私ですが、

私の弟は辛いのが苦手。

 

ちなみに母も私と一緒で、

辛いの大好き人間です。

 

辛いのを作りたい気持ちはあるのですが、

それを苦手な人に食べさせるのはかわいそう…。

 

ということで、

わが家の麻婆茄子 (麻婆茄子) は、

各自お好みで辛さを調整できるタイプなんです!

 

もちろん、辛味は各自で後足しなので、

本格的なものは作れませんが…。

 

まあ、本格的なのは外で食べようよ!

 

ということで笑

 

おうちにはおうちならではのおいしさがあるのです。

 

ではでは、

材料と作り方を紹介しますよ。

 

 

材料と用意するもの

 

材料

・なす 3本

・豚ひき肉 100g

・万能ねぎ 4本

・干しシイタケ 1枚

・にんにく 適量

・片栗粉 小さじ2

★味噌 10g

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★砂糖 大さじ2分の1

★しょうゆ 小さじ2

★みりん 大さじ1

 

 

料理手順とレシピ

 

作り方

・干しシイタケを水でもどしておく

・油を敷いたフライパンでなすを炒め、一旦取り出す

・★をすべて合わせ、まぜておく

・油を敷いていないフライパンに豚ひき肉を広げ、中火で焼く

・豚肉に火が通ったらにんにくを加え、

 ★と切ったしいたけを加えて弱火。

・全体的に火が通ったらしいたけの戻し汁を入れ、

 まぜてからなすを戻し入れる

・ねぎを加えて片栗粉でとろみをつける

 

以上で完成!!

 

ちょっと説明が長ったらしくなっちゃいましたが、

とっても簡単につくれます。

 

材料見てわかる通り、

辛味要素がまったく入っていないので

お子様でも辛いの苦手な方でも

おいしく食べることができます。

 

辛いの大好き!!な人は

ラー油山椒でお好みの辛さに調節してみてくださいね。

 

 

麻婆茄子には何肉使う??いちばん人気なのはどれ?

 

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さて、

先ほどのレシピでは

「豚ひき肉」を使っていますが。

 

もちろん、「牛ひき肉」

「合い挽き肉」「鶏ひき肉」

使ってもOK。

 

わが家では豚ひき肉が定番なのですが、

たまに鶏ひき肉を使うこともあります。

 

豚よりさっぱりしていて、
またちがったおいしさがあるんですよ。

 

ごくまれに牛ひき肉も…

やっぱりさすが牛、

リッチでおいしい感じがします笑

 

そうそう、

ひき肉ではなく薄切り肉を使う家庭もあるみたいですよ。

 

意外ですが、たしかにひき肉よりも

食べごたえがあっておいしそう!!

(今度やってみよう…)

 

あなたのおうちはどうですか??

 

 

まとめ

 

・辛味はあと足しで、
  みんなで一緒に麻婆茄子を楽しもう!!

・使うお肉によって印象が変わる??
  ぜひ色々試してみて!

・ひき肉でなく薄切り肉を使う?!
  ガッツリ好きにはピッタリかも

 

お店で食べるような本格麻婆ではないけれど、

心がほっとするような、「おうち麻婆茄子」を紹介しました。

 

ぜひ家族で楽しんでみてくださいね!!

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