焼きなすのお手軽おいしいレシピをご紹介!!フライパンを使って楽々~♪

焼きなす レシピ フライパン

れからの季節、

食卓に登場することが増えるであろう焼きなす

 

つるりといけてしまう食感や、

ポン酢やだし醤油でいただくさっぱり感のおかげか、

 

「なんかあんまり食欲ないなあ…」

 

という時にも、ついついいっぱい食べてしまえるのでは??

 

比較的簡単に作れる料理、ということもあり、

暑い中キッチンに立ちたくないときでも

工夫次第でパパっと用意できます。

 

どうしても、グリルや網を使う、

というイメージが先行する焼きなすですが、

 

電子レンジやフライパンでも

十分おいしいものを作ることができます。

 

もちろん正式なやり方でやるのが一番なのは

よくよくわかっているんですけど…

 

まあ、楽さを考慮に入れれば

大したことではありません (!)

 

ということで今回は、

お手軽さ、時短、おいしさのバランスから考えて

トップに位置する

 

「フライパンを使った焼きなすの作り方」

を紹介していきます!!

 

 

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超簡単!!フライパンを使った焼きなすの作り方、基本のレシピ

 

焼きなす レシピ フライパン

 

フライパンを使って焼きなすを作るのは、

とっても簡単!!

 

なぜなら、ほとんど放っておくだけだから。

 

  • なすのヘタを落とす
  • フライパンに入れ、ふたをする
    ※注意!! 油を敷く必要はありません
  • 10分ほど中火で焼く (途中でひっくり返す)
  • 粗熱がとれてから、ヘタ側から皮をむく

これだけで完成です。

 

焦げないようにだけ気をつけておけば、

ほぼほぼ放置でできあがっちゃいます。

 

ポイントはふたをすることで、

このことによって、

なすが蒸し焼きのような火の通され方をします。

 

それで、ふっくらしたおいしい焼きなすができるのです。

 

できあがったら、

醤油薬味ポン酢味噌など、

お好みの味付けで召し上がれ。

 

 

熱い皮をむくのが苦手なあなたには…!!こんな焼きなすレシピもあります

 

焼きなす レシピ フライパン

 

熱いものを触るのが苦手な人、いませんか?

 

まあ、私がそうなんですけど。

 

そんな私にとっては、

熱々のものを持つのさえ苦手なのに、

熱々のなすの皮をむくなんて至難の業。

 

さっき紹介したみたいに、

粗熱をとってから皮をむけば万事解決ですが、

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時間がなくてそうもいかないときってありますよね。

 

そんなときオススメの

焼きなすの作り方があります!!

 

料理手順・レシピ

 

超適当楽々バージョン。

 

  • なすのヘタを落とす
  • ピーラーでなすの皮をむいてしまう!!
  • 好きな大きさに切ってから、水につけてアク抜きをする
  • 水切りして、全体に火が通るまでフライパンで焼く
    ※注意!! 油を敷く必要はありません

これで完成!!

 

あらかじめ皮をむいてしまい、

しかも焼く前に切ってしまうことで、

焼き上がったらすぐに食べ始めることができます。

 

時短焼きなすですね!!

 

熱いものに触れる必要もないので、

私は時間がないときは

いつもこの方法で作っています。

 

 

こんがりとろーりが好きなら!!油を敷いたフライパンで作る、焼きなすレシピ

 

焼きなす レシピ フライパン

出典:コープCooking さん 『フライパンde焼きなす』 Cookpad
http://cooking.coop-kobe.net/recipe/60319.php

 

こんなレシピも見つけちゃいました!!

 

今まで私が紹介した方法は、

どちらも油を使わない焼きなすの作り方でした。

 

が、このレシピでは油を使用した方法になります。

 

 

材料と用意するもの

 

基本の材料はなすと油だけ。

 

 

料理手順とレシピ

 

手順は簡単で、

  • ナスを好きな大きさに切る (私は薄めのほうが好き)
  • 油を敷いたフライパンで焼く

これだけです。

 

アク抜きをしたければ、

焼く前に水につけておくのもいいでしょう。

 

ちなみに使う油は、

ごま油がおすすめ!!

 

香ばしい香りと

なすのとろとろ感の相性は抜群です!!

 

個人的に、焼きなすというと

油を使わないのが一般的だと思っていたのですが…

 

こうやって油を使うと、

表面がこんがりしたり、ごま油の風味がプラスされたりして、

普通に焼くのとはまたちがったおいしさが出てきますね!!

 

 

まとめ

 

  • 焼きなすはフライパンでお手軽に!!
  • ほとんど放置!で完成しちゃう楽さが魅力
  • 工夫次第で更なる時短も
  • 油を使ってまたちがったおいしさを発見

 

なす好きにはたまらなーい料理・焼きなす。

まだまだ知らない魅力がいっぱいありそうです…。

 

お手軽においしく作る方法、これからも一緒に探していきましょうね!!

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焼きなす レシピ フライパン

 

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