ほろにが菜の花を楽しむレシピ♪春に楽しみたい人気料理3選

菜の花 レシピ 人気

の味覚といっても色々ありますが、

中でも菜の花を真っ先に思い浮かべる人は

たくさんいるのではないでしょうか?

 

愛らしい花の黄色と

茎や葉っぱの緑色のコントラスト。

 

目にもうれしい可憐な菜の花ですが、

食べてみるとほろ苦。

 

このギャップもまたたまらないですよね。

 

更にうれしいことに、

菜の花にはビタミンCや葉酸をはじめとした

美容・健康にいい影響を与える栄養素が

たっぷりと含まれているんです!!

 

どうですか??

 

これは、たくさん食べるしかないですよね?!

 

この記事では、

これから旬を迎える菜の花の楽しみ方について

ご紹介します!

 

 

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ほろ苦さがアクセントに!!菜の花クリームパスタ

 

菜の花 レシピ 人気

■出典 : https://cookpad.com/recipe/3176567 こんぶ茶の菜の花クリームパスタ
by 玉露園喫茶室 さん (掲載サイト : COOKPAD さん)

 

…とはいえ、菜の花の「あの独特の風味」、

苦手という声も少なくはないでしょう。

 

もしくは、定番のおひたしやからし和えばかりで

飽き飽きしてきたとか…。

 

そんなあなたにおすすめなのが

菜の花×クリームパスタ。

 

菜の花でパスタ、ときくと

オイル系を思い浮かべがちですが、

クリーム系との相性も◎!!

 

重めなクリームパスタに

菜の花のさわやかなほろ苦さが加わることで、

飽きのこない味に仕上がります♪

 

レシピ通りに作ることに限らず、

いつも通りのパスタにちょい足ししてみるのもいいですね。

 

ちなみにこのレシピでは、こんぶ茶

更なる旨味を出すのに一役買っています。

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からし和え…ではなく!!間違いなしのおいしさ、菜の花のわさびマヨ和え

 

 

菜の花 レシピ 人気

■出典 : https://cookpad.com/recipe/762508 菜の花のわさびマヨ和え 
by おしす さん (掲載サイト : COOKPAD さん)

 

わさびマヨ!!

 

どうしても菜の花=からし和えとなりがちなので、

新鮮な組み合わせのように感じますね。

 

でも考えてみれば、合わないはずがない!!

 

わさびのつーんとした辛さ、

菜の花の独特のほろ苦さ、

その2つをマヨが和らげる…。

 

ごはんに乗せて食べるもよし、

ビールや日本酒のお供にしてもよし、

万能選手の出来上がりです!!

 

しかも作るのも簡単。

 

レシピ発案者様の発想力に感謝です。

 

 

見た目も春らしく!!春色の野菜ミモザサラダ

 

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■出典 : https://cookpad.com/recipe/4965014 春色の野菜ミモザサラダ 
by kkkkkumi さん (掲載サイト : COOKPAD さん)

 

最後にご紹介するのは、

パーティーや特別なごはんにおすすめな

素敵な一品!!

 

卵の黄色が菜の花の色を思い起こさせる、

可愛らしいサラダですね!!

 

材料はシンプル、作り方も簡単で、

じゃがいもが使われているのでボリューム感も◎

 

可愛いお皿に盛れば、

食卓の雰囲気を華やかにしてくれること間違いなしです♪

 

 

まとめ

 

・菜の花には栄養素がいっぱい!

・菜の花が持つ独特のほろ苦さを、料理のアクセントとして上手に取り入れよう!

・組み合わせいろいろ!味付けを模索してみるのもいいかも

 

栄養たっぷりな春の味覚・菜の花。

 

おいしく食べて、美しく健康になりましょうね!!

 

 

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